2021年山西招收书法考生的本科院校包括：

1. 山西大学艺术学院

2. 太原师范学院艺术与传媒学院

3. 山西师范大学美术学院

4. 山西艺术职业学院

5. 忻州师范学院

6. 山西大同大学

7. 晋中学院

8. 山西师范大学现代文理学院

9. 山西应用科技学院

10. 太原学院

建议：

山西大学：作为山西省内重点综合性大学，山西大学艺术学院的书法专业具有较高知名度。

太原师范学院：艺术与传媒学院提供书法专业，且太原师范学院在山西省内具有较好的教学资源和地理位置。

山西师范大学：美术学院的书法专业也是其优势学科之一。

山西艺术职业学院：作为艺术类院校，书法专业是其特色专业之一。

忻州师范学院：在山西省内享有较高声誉，书法专业教学水平较高。

晋中学院：晋中学院的书法专业也具备一定的教学实力。

山西大同大学：作为地方性综合大学，书法专业也有一定的招生规模。

山西师范大学现代文理学院：作为山西师范大学的独立学院，书法专业教学水平较高。

山西应用科技学院：应用科技学院的书法专业注重实践应用，适合希望从事书法相关工作的学生。

太原学院：太原学院的书法专业教学设施较为完善，适合书法专业学生报考。

考生可以根据自身情况，选择适合的学校和专业进行报考。