一、菜品选择原则

荤素搭配：

每餐应包含肉类、蔬菜和菌藻类，比例建议1/3蔬菜、1/3肉类、1/3菌藻。

少油少盐：

优先选择低温烹调方式（如蒸、煮、炖），避免油炸食品，减少调味料用量。

特色菜优先：

点菜时告知服务员推荐招牌菜或特色菜，确保独特体验。

二、数量与份量控制

按需点餐：

根据用餐人数加2（如4人点6菜），避免浪费或不足。

主食选择：

有条件时搭配主食（如米饭、面食），尤其多人聚餐需考虑。

特价菜谨慎：

特价菜分量较大，需注意其他菜品的均衡搭配。

三、上菜顺序与技巧

冷热菜搭配：

先上凉菜开胃，后热菜主菜；甜品、麻辣菜需最后上。

上菜节奏：

若菜品需长时间烹制，建议先点冷菜或易熟菜品。

分餐制：

使用公筷公勺，避免交叉污染；多人聚餐建议每人一菜。

四、特殊注意事项

忌口照顾：

提前询问家庭成员过敏史或饮食禁忌，避免误点。

酒菜搭配：

酒精类菜品与高脂肪食物需间隔，搭配清淡菜平衡口感。

本地习俗：

不同地区有饮食偏好（如北方面食、南方米饭），可结合主宾习惯调整。

五、其他实用建议

预算控制：

避免只点高价菜或低价菜，通过合理搭配实现营养均衡。

灵活调整：

用餐过程中根据剩余菜品和饱腹感及时调整，避免过度进食。

这些口诀综合了营养均衡、避免浪费、尊重习惯等多方面考量，适用于家庭聚餐等场景，帮助提升用餐体验。