在西安，每年艺考招生的一本院校包括：

1. 西安美术学院

2. 陕西师范大学

3. 西安交通大学

4. 长安大学

5. 西北农林科技大学

6. 西安建筑科技大学

7. 西北大学

8. 西北工业大学

这些学校涵盖了不同的专业类院校和综合类院校，为艺考生提供了多样化的选择。建议您根据自己的兴趣和专业方向，选择合适的学校进行报考。