2021年山东艺术类统考的时间安排如下：

美术类、文学编导类、书法类专业

考试时间：2021年1月10日

考试科目：

美术类：速写、造型基础（素描）、色彩基础，单科满分为100分，总分满分为300分。

文学编导类：文学艺术常识、影视评论与创作，单科满分为150分，总分满分为300分。

书法类：书法临摹、书法创作，单科满分为150分，总分满分为300分。

舞蹈类专业

考试时间：2021年1月20日-24日

考试科目：按舞蹈类（艺术舞蹈）、舞蹈类（体育舞蹈）和舞蹈类（健美操）三个方向组织考试，具体考试科目见考试说明。

建议考生提前了解并准备好相关考试科目的复习和准备工作，以确保在考试中取得理想成绩。