《中国合伙人》中苏梅的扮演者是 杜鹃。以下是相关信息的综合说明：

角色背景

苏梅是电影中成东青（黄晓明饰）的初恋情人，出身上海模特家庭，曾与成东青在燕京大学相识并共同经历人生起伏。她性格冷静、内心热情，是影片中兼具文艺气质与坚韧性格的经典角色。

演员背景

杜鹃毕业于上海戏剧学院戏曲舞蹈分院，曾获第33届香港电影金像奖最佳女配角提名。她以模特身份出道，凭借《中国合伙人》中的表现正式进入演艺圈。

角色表现与评价

杜鹃在片中展现了与赵薇、梁朝伟等明星相似的“白月光”形象，但更强调独立与坚韧。导演陈可辛评价她“让我想到了张曼玉”，并称其表演“拒人千里的气质”与角色高度契合。

综上，杜鹃凭借精准的表演和独特气质，成功塑造了苏梅这一经典角色，成为其演艺生涯的重要转折点。