古诗中常用来寄出送别之意的事物包括：

酒：

酒常常用来表达愁绪、豪情或借酒消愁的情感，如“何以解忧？唯有杜康”。

冰雪：

以冰雪的晶莹比喻心志的忠贞、品格的高尚。

月亮：

常引发离愁别绪，思乡之愁，是古诗词中常见的思乡意象。

柳树：

以折柳表惜别，是送别场景中的常见元素。

长亭：

古代路旁置有亭子，供旅客停歇休憩或饯别送行，成为送别诗中的常见意象。

南浦：

水边送别之地，常出现在送别诗中。

蝉：

象征品行高洁，常出现在描写清高之士的诗词中。

草木：

以草木繁盛反衬荒凉，抒发盛衰兴亡的感慨，是古诗词中常见的自然意象。

青鸟：

作为传书的信使，常出现在表达相思、期盼的诗词中。

这些意象通过不同的表现手法，传达了诗人对离别的情感和对友人的不舍之情。