根据现有信息，山东2023年模特统考 未采用线上考试，仍为线下考试。以下是相关说明：

考试形式

山东模特统考分为 专业考试和文化考试两部分。文化考试与普通高考一致，包含语文、数学、外语三科及文综/理综。专业考试则通过现场测试完成，主要考察身高、体重、体态、模特技巧等。

考试时间与安排

该考试于 2023年12月3日进行，考生需在指定地点参加。目前官方未发布过线上考试的相关通知，且从考试安排的时间节点来看，更倾向于线下组织。

注意事项

考生需关注官方发布的《健康应试须知》，确认考试具体要求；

若对考试安排有疑问，建议通过官方渠道咨询，避免因信息误差影响备考。

综上，山东2023年模特统考以线下形式开展，考生需按现场要求完成各项测试。