孙少安在《平凡的世界》中展现了诸多吃苦耐劳的事例，以下是其中最具代表性的几个：

一、早年辍学担家

13岁辍学：

孙少安因家庭贫困，6岁开始干活，13岁便辍学回家帮助父亲承担农活和家庭重担，成为家中的顶梁柱。

支撑家庭：

他每天砍柴、劳动，用草绳捆柴至规模可观，甚至替母亲保存柴火至能长期使用。

二、创业与挫折

砖厂创业：

18岁被推选为生产队长后，他凭借号召力创办砖厂，但因工人操作失误导致垮塌，家庭负债累累。

三次重建：

在村民冷嘲热讽中，他仍坚持重新开办砖厂，最终成功转型为富裕户，并当选为村主任。

三、责任与担当

分产到户：

推行家庭承包责任制时，他主动承担风险，贷款购买骡子为村拉砖，开创致富路。

村集体福利：

致富后，他投资修建双水村小学，改善村民教育条件，并带领大家共同致富。

四、情感与性格

放弃爱情：

为承担家庭责任，他放弃与青梅竹马田润叶的爱情，后迎娶秀莲。

隐忍与坚韧：

面对创业失败和家庭变故（如妻子患病），他始终保持乐观，用“可怕”的吃苦精神重振旗鼓。

五、教育与成长

自学与进步：

从小学到中学，他成绩优异，但为家庭放弃学业，后通过自学提升管理能力。

突破小农意识：

他理解农村政策，主动与县革委会副主任田福军接触，推动“让农民撒手干”的改革。

这些事例展现了孙少安从贫寒少年到农村创业者的蜕变，体现了他吃苦耐劳、责任感强、坚韧不拔的性格特点，成为《平凡的世界》中极具现实意义的人物形象。