普通大学艺术生学二胡毕业后，一般能达到的专业水平在6到8级之间。本科毕业生的水平通常在8到9级。这样的水平已经具备在艺术团体担任二胡演奏的能力。然而，要想在舞台上进行二胡独奏，还需要通过不断的实践来锻炼和提高。

此外，二胡专业毕业生的就业前景可能受到多种因素的影响。虽然他们具备一定的专业水平，但在就业市场上可能面临激烈的竞争，且整体收入水平相对较低。因此，许多毕业生选择在中小城市或教育机构中谋求发展，如担任音乐教师或组织乐队等职位。在这些领域，他们可以通过教学、演出和参与公益活动等方式，继续发挥自己的专业技能，并获得相对稳定的收入和生活保障。

综上所述，普通大学艺术生学二胡毕业后，通常能够达到一定的专业水平，具备在艺术团体或教育机构中从事二胡演奏和教学工作的能力。然而，要想在独奏领域取得更高的成就，还需要不断实践和提升自己的技艺。同时，他们也需要在就业市场上寻找适合自己的岗位，以实现个人职业发展的目标。