《狂人日记》的开头和结尾内容如下：

开头

狂人日记序：

> 某君昆仲，今隐其名，皆余昔日在中学时良友；分隔多年，消息渐阙。日前偶闻其一大病；适归故乡，迂道往访，则仅晤一人，言病者其弟也。劳君远道来视，然已早愈，赴某地候补矣。因大笑，出示日记二册，谓可见当日病状，不妨献诸旧友。持归阅一过，知所患盖“迫害狂”之类。语颇错杂无伦次，又多荒唐之言；亦不著月日，惟墨色字体不一，知非一时所书。间亦有略具联络者，今撮录一篇，以供医家研究。记中语误则本人愈后所题，不复改也。七年四月二日识。

结尾

> 今天晚上，很好的月光。

>

> 我不见他，已是三十多年；今天见了，精神分外爽快。才知道以前的三十多年，全是发昏；然而须十分小心。不然，那赵家的狗，何以看我两眼呢？

>

> 我怕得有理。

>

> 今天全没月光，我知道不妙。早上小心出门，赵贵翁的眼色便怪：似乎怕我，似乎想害我。还有七八个人，交头接耳的议论我，又怕我看见。一路上的人，都是如此。其中最凶的一个人，张着嘴，对我笑想：我同赵贵翁有什么仇，同路上的人又有什么仇；只有廿年以前，把古久先生的陈年流水簿子，踹了一脚，古久先生很不高兴。赵贵翁虽然不认识他，一定也听到风声，代抱不平；约定路上的人，同我作冤对。但是小孩子呢？那时候，他们还没有出世，何以今天也睁着怪眼睛，似乎怕我，似乎想害我。这真教我怕，教我纳罕而且伤心。

>

> 我明白了。这是他们娘老子教的!

>

> 晚上总是睡不着。凡事须得研究，才会明白。

>

> 他们——也有给知县打个拳头，看他如何下手。老头子坐着，闭了眼睛，摸了好一会，呆了好一会；

>

> “吃人”的!

>

> 不，我明白。这是他们装出来的!

>

> 大哥，我是你弟弟。你曾经告诉我：“吃人”的!

>

> 你曾经劝我：“不要乱想。”

>

> 你曾经对爹娘说：“不要怕。”

>

> 你曾经对我说过：“我是你的哥哥。”

>

> 我是你的弟弟，你是哥哥。

>

> 你们曾经对我说过：“吃人”的!

>

> 你们这些“吃人”的!

>

> 我今天明白过来了!

>

> 你们这些“吃人”的，我要跟你们拼命!

>

> 但是，你们还不懂，你们还不懂“吃人”的!

>

> 你们这些“吃人”的，我要救救孩子!

总结

《狂人日记》通过狂人的内心独白和回忆，揭示了封建社会的黑暗和“吃人”文化的残酷。小说以狂人的视角和口吻，展现了其对社会的深刻反思和对未来的期望。开头部分通过狂人日记序介绍了狂人的背景和病情，结尾部分则通过狂人的觉悟和呐喊，呼吁人们拯救孩子，建立一个没有“吃人”现象的新社会。