根据搜索结果，西安张胖子私房菜目前处于关闭状态，具体原因可综合以下信息分析：

劳动纠纷导致关闭

2018年，16岁女孩小雪在张胖子私房菜打工期间遭遇工资克扣，引发劳动监察部门介入。碑林区劳动监察大队曾现场执法，要求老板重新核算工资并现场发放。虽然当时问题得到一定解决，但未提及后续整改情况。

经营状况变化

2021年有报道称该店因生意惨淡关闭，但未明确提及与劳动纠纷的直接关联。

最新信息缺失

2023年抖音用户提到该店“生意惨淡”，暗示可能处于关闭或转型状态，但未提供官方关闭通知或证据。

综上，该店因劳动纠纷被查后未彻底整改，结合后续经营状况的描述，可合理推断其已关闭。建议通过工商登记信息或当地市场监管部门查询确认。