艺术特长生的项目涵盖了多个艺术领域，具体包括以下几类：

音乐类

声乐：包括美声、民族、通俗等唱法。

器乐：包括钢琴、小提琴、大提琴、二胡、琵琶等乐器。

作曲与作曲理论。

音乐表演。

音乐教育。

音乐学。

乐器修理（如钢琴调音、小提琴制作）。

舞蹈类

舞蹈表演：包括中国古典舞、芭蕾、国际舞、现代舞等。

舞蹈科学（舞蹈教育）。

舞蹈编导。

拉丁舞。

中国舞。

芭蕾舞。

戏剧类

戏剧（曲）。

话剧。

京剧。

越剧。

戏曲。

美术类

绘画：包括素描、色彩、速写等。

雕塑：包括泥塑、木雕、石雕等。

美术教育。

艺术设计。

美术学。

书法类

毛笔书法。

硬笔书法。

传媒类

播音。

主持。

配音。

编导类：影视编导、戏剧编导、文艺编导等。

其他类别

表演（如服装表演）。

模特（如少年、少儿模特）。

乐器修理（如钢琴调音、小提琴制作）。

武术（如拳术套路、器械、跆拳道）。

这些项目不仅涵盖了传统的艺术形式，还包括一些现代和综合性的艺术类别，为艺术特长生提供了广泛的选择和发展空间。