邹姓的字辈排列可能因地区和家族而异。根据您提供的信息，您是邹氏男丁，祖籍江西会昌麻州乡凹背村，泽字辈是属于邹姓哪支的辈分排列，可以参考以下信息：

衍泽长吉仕：

这是您所在地区邹姓的字辈排列。

十百千万亿，元之应淑登，荣华自天定，富贵永年兴，文章诩景远，诗书光家庭，世德正深厚，积善有余庆，祖泽流芳远，宗功武烈扬，承先隆继述，启后振其昌，忠贞礼智信，仁义纪纲常，显亲宣孝悌，国泰乐安康：

这是另一个邹姓的字谱辈序。

由于您提到您所在地区的邹姓字辈是“衍泽长吉仕”，可以推测您家族的辈分排列可能是“衍泽长吉仕”。

建议您进一步核实您家族的辈分排列，以确保准确无误。