多肉植物在家养着就不红了，主要是因为家里的环境与大棚相比，光照和温差等条件不足。具体来说，有以下几个原因：

光照不足：

多肉植物需要充足的阳光来进行光合作用，而家里的环境往往无法提供足够的紫外线。玻璃会阻挡大部分紫外线，导致多肉植物无法充分进行光合作用，从而影响其颜色变化。

温差不足：

多肉植物在秋冬季节温差较大时，颜色会更鲜艳，因为温差有助于光合作用产生的叶绿素转化为花青素。而夏季温差较小，多肉植物的颜色容易褪色。

水分管理不当：

多肉植物需要适当的控水，以利于其出状态。过度浇水会导致根部受损，影响植物的正常生长和颜色变化。

营养不足：

多肉植物需要充足的养分来维持正常的生长和发育。如果土壤中缺乏养分，植物就会变得不红。

环境适应性：

多肉植物在大棚中生长时，环境条件较为稳定，而在家养时，环境变化较大，导致多肉植物难以适应，从而影响其颜色变化。

建议

增加光照：尽量将多肉植物放在阳光充足的地方，如阳台、露台或室外，避免使用玻璃遮挡紫外线。

控制温差：在夏季，可以通过开窗通风、使用遮阳网等方式增加温差，促进多肉植物上色。

合理浇水：遵循“少浇水、多晒太阳”的原则，避免过度浇水导致根部受损。

补充养分：定期为多肉植物施加适量的专用肥料，以保证其营养充足。

通过以上方法，可以改善多肉植物在家中的生长环境，促使其更好地变色。