上海美术自考专业主要包括以下几种：

艺术设计：

涵盖视觉传达设计、环境艺术设计、产品设计、服装艺术设计等多个方向。

美术教育：

培养具备美术教育能力的专业人才。

动漫设计与制作：

包括动画、漫画等创作与制作技能。

绘画：

涵盖国画、油画、版画等多种绘画形式。

雕塑：

涉及雕塑艺术创作与制作。

美术学：

研究美术理论、历史及批评等。

舞蹈学：

包括舞蹈表演、编导、教育等专业内容。

戏剧学：

涉及戏剧创作、表演、研究等内容。

导演专业：

培养学生在影视、戏剧等作品的导演能力。

建议选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划来决定，以确保选择最适合自己的发展方向。