根据搜索结果，2021年河南省艺考中 仍然有空乘专业，但需注意以下信息：

空乘专业划归表演类

2021年河南省艺术类统考中，空乘专业已从原空乘类独立划归为 表演类，并纳入专业省统考体系。

报名与考试时间

该专业省统考时间集中在 2021年12月至次年2月，具体安排需以当年官方通知为准。

录取要求

空乘专业对身高、体型等有明确要求（例如身高1.70米以上、体脂率≤28%等），且竞争较为激烈。建议考生提前咨询目标院校了解具体录取细则。

综上，2021年河南省艺考中空乘专业存在，但考生需关注当年统考政策及院校录取要求。