作为江苏省的美术生，统考256分，文化成绩240分左右，你的成绩在江苏省内是比较优秀的。以下是一些建议你可以考虑的大学：

南京工程学院：

2022年美术类专业录取分数线为497分。

南京晓庄学院：

2022年美术类专业录取分数线为496分。

南通大学：

2022年美术类专业录取分数线为496分。

上海应用技术大学：

2022年美术类专业录取分数线为501分。

浙江科技学院：

2022年美术类专业录取分数线为488分。

安徽财经大学：

2022年美术类专业录取分数线为490分。

四川美术学院、 西安美术学院、 广州美术学院、 山东工艺美术学院、 鲁迅美术学院、 南京艺术学院、 景德镇陶瓷大学、 浙江理工大学、 北京服装学院、 中央民族大学、 中国戏剧学院、 上海戏剧学院等。

这些学校和专业在江苏省内的录取分数线相对较低，适合你的成绩水平。建议你根据自己的兴趣和专业方向，选择合适的学校进行报考。同时，也可以参考其他省份的艺术类院校，因为有些学校的录取门槛相对较低，可能也是一个不错的选择。

建议：

仔细研究各个学校的招生简章，了解具体的录取规则和要求。

多参加一些学校的校考，增加录取机会。

咨询专业的美术高考辅导机构，获取更详细和专业的报考建议。

希望这些信息对你有所帮助，祝你考入理想的大学!